使用東曹C18柱TSKgel ODS-100V（4.6 mm I.D.×25 cm，5μm）對(duì)蒜氨酸進(jìn)行定量分析，蒜氨酸峰形對(duì)稱，按照濃度外標(biāo)法作標(biāo)準(zhǔn)曲線，濃度-峰面積線性關(guān)系優(yōu)異，可滿足NY/T3871-2021標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)蒜氨酸的定量分析要求。